Lun.-Sab.: 11.00 - 15.00 / 18.00 - 22.00 Dom. Chiuso.
Taglio magro, sapore intenso dettato dall’affumicatura.
€ 10.00
Sapore intenso e leggermente sapido data l’assenza di grasso.
€ 8.00
Taglio magro, sapore molto intenso e deciso.
Carni leggermente grasse, sapore deciso, sapidità consistente per via della lavorazione Toscana.
€ 11.00
Taglio magro, sapore deciso dettato dalle note di affumicatura.
€ 7.00
Taglio speck molto magro, leggermente piccante e sapido.
€ 6.00
Il salume italiano per eccellenza, estrema dolcezza.
€ 9.00
Taglio ricavato dal cuore dei prosciutti San Daniele, magro e leggermente sapido.
Lardo umbro aromatizzato.
€ 5.00
Filetto di maiale spagnolo dal sapore intenso, leggere note speziate.
Razza Mangalica, caratterizzato da strati di grasso molto spessi. Colore delle carni molto vivo e dolcezza infinita.
Taglio speck molto magro, il pepe di copertura dona un sapore molto deciso.
Mortadella di maialino nero casertano.
Mortadella aromatizzata al tartufo.
Maiali nostrani allevati allo stato semi brado, carni molto magre e sapidità intensa.
Dolcezza e delicatezza le due caratteristiche di un buon prosciutto di Parma
Il salume più pregiato al mondo, 100% razza iberica, dolcezza estrema data la marezzatura delle sue carni.
€ 16.00
Sapore delicato, leggermente sapido data la presenza di grasso molto ridotta.
Prosciutto affumicato, sapore deciso, taglio magro.
Prosciutto spagnolo, sapore delicato, taglio magro.
Ricavato dalla parte alta della coscia, affumicatura intensa e leggermente aromatizzata.
Carni molto magre, la marinatura che precede la stagionatura dona un sapore molto intenso.
Dolce e affumicato, molto noto per i suoi valori nutrizionali.
Sapidità consistente e sapore intenso provenienti dalla sua stagionatura.
Cuore di prosciutti toscani, l’aggiunta del pepe durante la stagionatura regala un sapore molto deciso ed unico.
Sapidità elevata è la caratteristica principale dei prosciutti toscani.
Prosciutto magro, sapore intenso.
Sapore tipico norcino, carni magre e saporite.
Bottiglia 50cl.
€ 1.00
Bottiglia33cl.
€ 3.00
Bottiglia da 37,5cl
€ 19.00
€ 29.00
Bottiglia da 75cl
€ 12.00
€ 14.00
