Lun-Dom: dalle 20.00 alle 23.30 Chiuso Martedi.
Stracciata di bufala pugliese, dolcissimo pomodoro giallo semydry caramellizzato,peperoncino del ciummo croccante.
€ 3.50
Stracciata di bufala pugliese, filetto di tonno rosso, erba cipollina.
€ 4.00
Ricotta di bufala,tartare di scampo e crema di rucola,agrumi,olio EVO
€ 5.50
Pomodoro cotto, scaglie di grana padano, basilico e olio EVO
€ 2.00
Prosciutto cotto e crema di provola.
€ 2.50
Patata viola, provola di Agerola affumicata, impanatura al pistacchio e zest di arancia.
Bucatini, cheddar e bacon.
Bucatini,crema di piselli, guanciale e besciamella.
Patate fritte di Avezzano con buccia.
Patate di Avezzano con buccia, cheddar fuso e bacon croccante.
€ 6.00
Carpaccio di manzo, stracciata pugliese, gel di papaccelle, polvere di capperi, olio EVO "le starze".
€ 12.00
Mortadella favola gran riserva, stracciata di bufala pugliese, pistacchio a crema e in polvere.
Pomodorini confit, melanzana a chips, scamorza di agerola flambata, basilico e olio EVO "le starze".
€ 11.00
Pomodoro, mozzarella, olio EVO, parmigiano, basilico.
€ 5.00
Prosciutto cotto, salame Napoli, funghi, filetti di carciofo sott'olio, olive nere, formaggio, olio.
€ 10.00
Fior di latte, verdure di stagione, grana padano, basilico e olio EVO.
€ 8.00
Pomodoro, origano bio, aglio.
Prosciutto cotto, fior di latte, grana padano, crocche, basilico e olio EVO.
€ 9.50
Pomodoro 100% italiano, origano BIO e aglio.
Pomodori datterini, fior di latte, grana padano, basilico e olio EVO.
€ 7.00
Salame napoletano, ricotta di bufala, provola di agerola, striscia di pomodoro 100% italiano, spolverata di grana padano, pepe nero.
€ 8.50
Provola di Agerola, scarola cruda condita con olio e sale, acciughe di Cetara, olive nere, pepe e pinoli.
Pan di spagna bagnato al caffè, panna montata, crema al pistacchio.
Pan di Spagna, panna montata, cioccolato bianco, burro d'arachidi, confettura di lamponi.
Pan di spagna bagnato al latte, panna montata, crema di nocciola, scaglie di fondente, caramello salato.
Provola di agerola, salsiccia, patate al forno aromatizzate, scaglie di grana padano, olio EVOe basilico.
€ 9.00
Base di fior di latte, in uscita: mortadella favola gran riserva, crema di pistacchio e provolone siliano.
Mozzarella, misticanza, fiocco di scottona, scorza di agrumi, fonduta di formaggio, olio EVO.
Pregiato Cheddar, crema della nostra mela rossa, pulled pork, peperoncino a finire.
€ 15.00
Crema di mais arrosto, mozzarella, prosciutto cotto, stracciata di bufala, fiocchi di mais, basilico e olio EVO.
Pomodoro 100% italiano, mozzarella, grana padano, nduja di Spilinga, basilico e olio EVO.
Crema di piselli, fior di latte, guanciale di nero casertano, caciotta di pecora grattugiata, nduja di Spilinga e olio evo "le starze".
€ 13.50
Fior di latte di Agerola, patate lesse schiacciate con buccia e aromatizzate, cipolla di Tropea fermentata, blu di bufala, a condire rametti di rosmarino e olio EVO.
Marinara con pomodorini confit gialli e rossi, acciughe di Cetara, foglie di cappero, polvere di olive nere, olio EVO "le starze".
Bacon spagnolo, fior di latte, blu di bufala, chutney di mango e pepe nero.
€ 13.00
Lattina 33cl.
